Naslovna » Bio Bašta » Svet Gljiva » Zimska panjevčica – FLAMMULINA VELUTIPES
Bio Bašta Svet Gljiva

Zimska panjevčica – FLAMMULINA VELUTIPES

Šešir:

prečnika je oko 5 cm, crvenkasto smeđe boje, svetlije, žućkaste ivice. Prekriven je sluzavom materijom, koja ponekad izgleda kao magličasta prevlaka.

Listići:

u početku su krem boje, zatim potamne i na kraju dobiju smeđe pege.

Drška:

vitka, krem-žute boje, vremenom od osnove dobija baršunastu crnu skramu koja se lako briše.

Meso:

belo, tanko, miriše tipično na gljive, pomalo oštro.

Otisak spora:

spore u masi bele.

Stanište:

živa i mrtva stabla i panjevi belogorice tokom kasne jeseni, raste sve do prvih prolećnih dana u prelepim buketima.

Upotrebljivost:

uslovno jestiva, mora se dobro termički obraditi zbog proteina flamutoksina, koji štetno deluje na srčani mišić a razlaže se na 100 stepeni C. Vrlo je ukusna, najbolja je za čorbe. Na Dalekom Istoku se uspešno uzgaja. Veoma je lekovita. Preporučuje se za čišćenje jetre i poboljšanje rada organa digestivnog trakta. Može se koristiti za pite i gulaše, iako je malo sluzava.

Mogućnost zamene:

tokom pozne jeseni ima i drugih sitnih gljiva po panjevima belogorice, ali ni jedna nema crnu baršunastu dršku.

Napomena:

Ponekad se dogodi da rastu pojedinačni primerci vezani za žilu drveta ili granu, malo ukopanu u zemlju. Tada šešir dostigne veličinu i do 15 cm u prečniku, a drška je obično korenasto produžena i podseća na mišji rep