Zelena superhrana ima najveće količine lako probavljivih nutrijenata, vitamina i minerala, koji štite i leče naše telo.
Zelene namirnice su iznimno bogate hlorofilom – pigmentom, koji daje biljkama njihovu zelenu boju. Molekularna struktura hlorofila je vrlo slična strukturi ljudske krvi. Istraživanja su potvrdila, da hlorofil povećava proizvodnju crvenih krvnih stanica i snabdevanje krvi kiseonikom.