šljiva

Koliko god je sušenje i suva šljiva tradicija naših prostora, osušeni plodovi bez koštice namenjeni daljoj preradi, su veoma retki i to samo pri proizvodnji marcipana.Čitaj dalje

Kompoti se spremaju kuvanjem na pari. Jabuke, kruške i dinje oljuštite i očistite od koštica. Trešnje, višnje, šljive i grožđe kuvajte sa košticama, a kajsije i breskve bez ljuske i koštica. U litar vode stavite na vrh noža limunsku kiselinu i u takvu vodu potopite voće koje ste oljuštili daČitaj dalje

Sveže šljive su prava riznica hranljivih materija, a redovno i obilno konzumiranje ovog voća može pomoći u suzbijanju modernih bolesti čovečanstva. Šljiva je izvor obojenih materija, poput antocijanina, koji je važan u prevenciji anemije ili malokrvnosti, a može i da poboljša oštrinu vida.Čitaj dalje