Posni delikates – pohovani karfiol

Sastojci potrebni za pohovani karfiol:

• 1 glavica mladog karfiola,
• 40-50 g prezli,
• ulje,
• 200 g brašna,
• so,
• suvi začin,
• 1/4 kesice praška za pecivo,
• 1/4 l kisele vode.

Pohovani karfiol se priprema na sledeći način:

• Obariti glavicu karfiola sa malo suvog začina.
• U brašno dodati suvi začin, so, prašak za pecivo, kiselu vodu i napraviti masu kao za palačinke.
• Staviti dosta ulja u šerpu (kao za posne krofne) i kad se dobro zagreje spuštati u njega cvetiće od barenog karfiola koje smo prethodno umočili u brašno pomešano sa solju, zatim u masu za pohovanje, pa u prezle.
• Prži se kratko, koliko da porumeni.
• Ovako pripremljen karfiol, odlično je poslužiti uz sos od belog luka.

Izvor: posnajela.rs