Naslovna » Abeceda Ishrane » Počinje sezona krušaka
Abeceda Ishrane Darovi Prirode

Počinje sezona krušaka

Kruške su pored jabuka i šljiva na našem području s početkom jeseni sigurno najrasprostranjenije voće.

Ponekad nam se čini da su kruške nepravedno zapostavljene u odnosu na jabuke, ali zato smo mi tu da to promenimo. Kruške imaju mekšu koru, za razliku od jabuka, koje se teže čisti, ali se lakše probavlja. Spada u hipoalergena voća prepuna vlakana i iz  tog razloga se često preporučuju kao prvo voće koje se daje bebama.

Od avgusta pe sve do novembra traje sezona krušaka, saznajte koja su sve lekovita svojstva ove slasne voćke, a donosimo vam i neke recepte.

Kad je u pitanju zdravlje, kruške se preporučuju svima, sadrže antioksidant i antikancerogen glutation koji je odlična prevencija za povišeni krvni pritisak i moždani udar. Zato što sadrži velike količine pektina posebno se preporučuje onima koji imaju povišen holesterol.

Kruške su veoma bogate vitaminima C i E te mnogim nutrijentima.

Zbog velikih količina fruktoze i glukoze sok od krušaka može biti sjajno prirodno energetsko piće. Ubacite ih u svoje jutranje šejkove i budite sigurni da ćete bez problema pregurati radni dan.

Zbog vlanaka i pektina kruške su odlično laksativno i diuretsko sredstvo, a mnogi tvrde da se sokom od krušaka najlakše može sniziti povišena temperatura kod dece.

Pored svih ovih svojstava kruška ima antiupalna svojstva, sadrži boron koji pomaže telu da otpušta kalcijum, što sprečava nastanak osteoporoze i odličano je sredstvo za jačanje imuniteta.

Za predstojeću zimnicu na svoj spisak uvrstite i odličan sok od krušaka.

Potrebni sastojci:

  • 2 limuna
  • 2 kg krušaka
  • 150g šećera
  • 1,5 l vode

Količinu sastojaka povećavajte u zavisnosti koliko soka želite napraviti.

Kruške operite, očistite i isecite na komade. U posebnu posudu stavite vodu, šećer , kruške, sok i koricu od dva limuna pa sve stavite na šporet da zakuva na laganoj temperaturi.

Ostavite da lagano krčka 20 minuta.

Nakon što je sok kuvan skinite ga i ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi. Procedite kroz gustu gazu i sipajte u sterilisane flaše.

Jela sa kruškama

Kruške se savršeno dobro slažu uz slana jela. Možete ih naseći na kriške premazati sa nekim buđavim sirom i svaku krišku obmotati sa parčetom pršuta. Ili, jednostavno napravite salatu od krušaka, sira, rukole i dresinga na bazi limuna, maslinovog ulja i malo senfa.

Da biste vašem pečenom krompiru dali malo slatkoće, pred sami kraj pečenja dodajte nekoliko narezanih krušaka i poslužite sa svinjskim pečenjem, vaši gosti će biti oduševljeni.

Kad su u pitanju deserti pokušajte poširati kruške u vinu, tako što ćete u posudu nasuti desertno crveno vino, dodati šećer, štapić cimeta, karanfilčić, koricu narandže, vanilu i pustiti sve da prokuva. Kad je vino prokuvalo dodajte prethodno oguljene cele kruške i ostavite da se krčkaju u vinu 10-ak minuta. Kruške će dobiti divnu vinsku boju, a najbolje pašu uz sladoled od vanile ili kremu od maskarpone sira.

Izvor:  http://lifepressmagazin.com/