Naslovna » Blogovi » Ko kuva zlo nemisli » Pečurke Kinoa (Quinoa) salata
Blogovi Ko kuva zlo nemisli Salate i Apetizeri Ukusni Zalogaji

Pečurke Kinoa (Quinoa) salata

Veoma jednostavna i ukusna salata za ljubitelje kinoe i pečurki.

Pečurke:

4 velike pečurke
2/3 šolje kinoe
1 šolja vode
1/4 male kašike soli
1/2 male kašike sušene ljute paprike
1/2 crvene paprike

Salata:

1 veliki krastavac
1/4 šolje sirćeta
3 velike kašike maslinovog ulja
2 male kašike meda
2 male kašike đumbira
2 male kašike izgnječenog belog luka
1/4 male kašike soli
200g spanaća

Priprema:

Pečurke: U manjoj posudi i na lagano vatri kuvati kinou 10-15 min. U toku kuvanja dodati so i lutu papričicu. Pečurke pre pečenja premazati četkicom sa sosom za salatu. Pečurke i crvenu papriku možete da pečete na roštilju ili u tavi na šporetu. Ja sam pekla u tavi. Bilo mi je brze i jednostavnije. Peći desetak min.
Salata: Kombinovati zajedno sirće, ulje, beli luk, đumbir i so. Krastavac oguliti sa nožem za gulenje krompira. Pečene pečurke puniti smesom od kinoe. Pre punjenja dodati iseckanu pečenu crvenu papriku. Aranzirati trake od krastavca i spanaća na tanjire i odozgo staviti punjene pečurke. Prelite krastavce i spanać sa sosom.