Naslovna » Bio Bašta » Svet Gljiva » Paprenjača – LACTARIUS PIPERATUS
Bio Bašta Svet Gljiva

Paprenjača – LACTARIUS PIPERATUS

Šešir:

prečnika je do 15 cm. Uglavnom je ravan, dugo podvrnute ivice na unutrašnju stranu, bele boje.

Listići:

vrlo tanki, spuštaju se niz dršku, žućkasto beli, luče belo mleko koje oksidiše na vazduhu i ostavlja trag plavičasto zelenkaste boje. Mleko je vrlo ljuto.

Drška:

vitka i visoka do 10 cm, belo žućkaste boje.

Meso:

belo žućkasto, sa ponekom zelenkasto-plavičastom pegom, zrnaste strukture.

Otisak spora:

spore u masi bele.

Stanište:

raste do kasnog proleća do kraja leta u listopadnim i četinarskim šumama u velikim grupama.

Upotrebljivost:

s obzirom na ljutinu mesa, može se reći da je jedva jestiva. Ipak, u našem narodu poznata je kao jedna od najomiljenijih vrsta. Može se sušiti i upotrebljavati kao dodatak jelima umesto bibera.

Mogućnost zamene:

najsličnija joj je visoka mlečnica Lactarius pegamenus, istih upotrebnih odlika i staništa. Njeno mleko oksidiše u žutu boju, a drška joj je izrazito visoka. Veoma česta vrsta i uglavnom se zamenjuje sa gore opisanom gljivom.

Napomena:

velika bela mlečnica, (Lactarius vellereus) poznata u narodu pod imenom kravlje vime, daleko je ljuća, nejestiva, a javlja se u jesen. Šešir joj može narasti i do 30 cm u prečniku, drška je kratka i debela, a mleko obilno, belo, blago oksidiše u žuto i veoma je ljuto.

Dodaj Komentar?

Šta misliš o ovoj temi? Napiši komentar ...