Naslovna » Abeceda Ishrane » Chia semenke
Abeceda Ishrane Organska i Bio hrana

Chia semenke

Chia semenke su jestivi deo biljke čiji je latinski naziv Salvia hispanica, a poreklo vodi  iz Meksika.

Veruje se da su chia semenke bile sastvani deo svakodnevne ishrane Maja i Asteka. Chia znači snagu, a u tradiciji ovih naroda bele i crne chia semenke su se koristile za podizanje energije, što ima smisla jer su veoma bogate omega 3 masnim kiselinama, ugljikohidratima, proteinima, vlaknima, antioksidantima i kalcijumom.

Sigurno ste prolazeći kroz naše tekstove o zdravom životu i receptima naišli na čudnovat sastojak zvan chia semenke. Danas vam otkrivamo zašto bi trebalo da ih konzumirate svaki dan.

Na blogu pod nazivom Wellness warrior koji vodi i piše Jess, žena koja, kako je navedeno na blogu, živi i piše da bi pomogla drugima da se osećaju i žive bolje pronašli smo listu od 13 razloga zašto bi trebalo da koristite chia semenke svaki dan.

Pa, krenimo redom.

  1. Ove semenke ne sadrže gluten.
  2. Zbog visoke koncentracije vlakana poboljšavaju probavu i leče simptome bolesti probavnog sistema.
  3. Zbog 20 odsto omega 3 masnih kiselina koje sadrži spadaju među najbolje namirnice za zdravlje mozga i srca. Sadrže čak osam puta više omega 3 masnih kiselina od lososa.
  4. Sadrže 20 odsto proteina.
  5. Sadrže osam vrsta amino kiselina.
  6. Veoma su snažan antioksidant, imaju četiri puta veću vrednost ORAC* jedinica od borovnica.
  7. Sadrže pet puta više kalcijuma od mleka.
  8. Sadrže sedam puta više vitamina C od narandže.
  9. Sadrže tri puta više gvožđa od spanaća.
  10. Sadrže dva puta više kalijuma od banana.
  11. Podstiču zdravlje kože, kose i noktiju.
  12. Imaju pozitivan uticaj na nivelisanje glukoze u krvi i zato su odlične za dijabetičare.
  13. Chia semenke su sjajna zamena za jaja, samo ih pomešate sa vodom  da se napravi gel i dodajete ih u recepte kao zamenu za jaja.

Nutricionisti preporučuju otprilike jednu kašiku chia semenki dnevno, a kad ih koristite pijte puno vode jer su veoma bogate vlaknima.

Kako koristiti chia semenke?

  • Možete ih posuti po gotovo svakoj hrani koju jedete.
  • Dodajte ih u žitarice za doručak, supe ili salate.
  • Dodajte ih u testa kad mesite hleb ili pravite mafine.
  • Pomešajte ih sa vodom ili kokosovom vodom da dobijete gusti gel.
  • Chia semenke možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane, bio šopovima i apotekama.

ORAC jedinice su vrednosti kojim se meri nivo antioksidanata u namirnicama.

Izvor: http://lifepressmagazin.com/